PRIMI PIATTI

(B)

• "Bagnun" (zuppa di acciughe)
• Bucatini fave, guanciale e pecorino
• Busiati con crema di basilico, spada e bottarega

(F)

• Farrotto agli asparagi selvatici
• Fagottini di lasagne con topinambur, baccalà e burrata su salsa di pomodoro
• Fusilli integrali alla crema di edamame

(G)

• Gazpacho
• Gnocchi gratinati al forno con pomodoro e formaggio
• Grano saraceno risottato con borragine e maggiorana

(I)

• Insalata di miglio primaverile
• Involtini di melanzane e pasta integrale

(L)

• Lasagne champignons e salsiccia
• Lasagne di mare bianche
• Lasagne di nonna M.
• Lasagne di pane carasau con ragù di verdura e ricotta
• Lasagne spinaci e gorgonzola in giallo

(M)

• Mes-ciua
• Minestrone alla genovese

(N)

• Noodles con alghe e gamberi teriyaki

(P)

• Pansotti con la salsa di noci
• Pappa al pomodoro
• Pappardelle al sugo di cinghiale
• Pasta alla portofino
• Pasta integrale con Spada, melanzane, olive, capperi e datterini
• Pasta salsiccia e caprino
• Penne integrali con colatura, pinoli, pistacchi e pecorino
• Peperoni ripieni di orzo
• Picaggette matte con sugo di funghi alla genovese
• Polenta con cime di rapa e salsiccia
• Polentina con gamberi al profumo di aceto balsamico

(R)

• Rigatoni con cavolo rapa, nocciole e robiola
• Rigatoni risottati a modo mio
• Risotto ai gamberoni, aromatizzato al limone
• Risotto al nero di seppie
• Risotto alla crema di piselli e zucchine mantecato alla burrata
• Risotto alle erbe aromatiche
• Risotto bietole e curry matecato alla robiola su cialda di parmigiano
• Risotto cacio e pere su cialda di parmigiano
• Risotto con cavolo rosso e calamari
• Risotto con cime di rapa, guanciale e pecorino
• Risotto con gamberi, zucchine e maggiorana
• Risotto con ortiche e gamberi
• Risotto con zucca, salsiccia ed un pò di gorgonzola

(S)

• Sformatini di orzo, salsiccia piccante e mozzarella
• Spaghetti all'Amatriciana
• Spaghetti allo scoglio
• Spaghetti con carciofi e pancetta cremosi
• Spaghetti con crema di avocado,pinoli e basilico
• Spaghetti con crema di pomodori secchi e fili di zucchine
• Spaghetti con crema di spinaci baby
• Spaghetti con gamberi e topinambur aromatizzati allo zenzero
• Spaghetti con la barba di frate (o agretto)
• Spaghetti con merluzzo e pomodorini
• Spaghetti risottati al sugo di cozze

(T)

• Tagliatelle zucca, salsiccia e porcini
• Testaroli al pesto
• Tortiglioni integrali con friggitelli e pomodorini
• Tortiglioni integrali con speck e cipolle in rosso
• Trenette avvantaggiate al pesto con patate e fagiolini

(V)

(Z)

• Zimino di ceci
• Zuppa di cavolo nero e fagioli
• Zuppetta di farro e moscardini
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